KEDELAI

Kedelai digunakan sebagai bahan makanan karena mengandung protein yang cukup tinggi (34,9 %).

Sebagai sumber proten kedelai digunakan sebagai bahan makanan tahu, tempe, wedang dele, kecap, susu kedelai, sebagai bahan campuran makanan ternak dan olahan kedelai lainya.

Meskipun demikian, di Kabupaten Kediri animo petani untuk menanam hasil yang didapat lebih kecil dibandingkan tanaman-tanaman lainya.

Pola pengembangan yang tepat untuk komoditas ini, ialah dengan cara : petani melakukan budidaya sekaligus melakukan proses olahannya sehingga bisa mendapatkan keuntungan yang lebih tinggi untuk itu sasaran yang tepat adalah petani yang sekaligus mempunyai usaha olahan dari kedelai