Selasa, 25 Juli 2017
Logobar1

PEMERINTAH KABUPATEN KEDIRI

Jl. Soekarno-Hatta No. 1 Kediri Telepon: 0354 689901-5

Bakpia Mojo dan Keripik Singkong Balok Lengkapi Produk UMKM Kediri

miftahul
UMKM “Kedawung Jaya” melengkapi jumlah UMKM yang sudah ada di Kabupaten Kediri. Dengan ide yang cemerlang Mifathul Asrori (35) sebagai pemilik tempat produksi ini mampu mengkreasikan dan mengolah hasil tanaman perkebunan seperti ketela / singkong dan kacang hijau menjadi jajanan khas Kabupaten Kediri.

bakpia mojo

“Kedawung Jaya” yang baru berdiri pada bulan Juli 2014 berkomitmen tinggi untuk tidak hanya sebagai pelengkap UMKM di Kabupaten Kediri, tetapi akan berusaha semaksimal mungkin untuk menciptakan inovasi – inovasi baru jajanan berbahan baku singkong dan kacang hijau. Saat ini UMKM ini sudah berhasil menciptakan jajanan Bakpia Mojo dan Kripik Singkong Balok.

Bakpia Mojo produksi “Kedawung Jaya” memiliki 4 (empat) variasi rasa yang akan mampu menggoyang lidah para konsumen. Empat rasa itu adalah rasa original, durian, pandan, coklat. Kemasan Bakpia Mojo ini ada 2 kemasan yaitu besar dan kecil. Harga yang dibandrol untuk kemasan kecil Rp. 7.500,- dan Rp. 15.000,- untuk kemasan besar.

Sedangkan untuk jajanan Singkong Balok ada 3 (tiga) variasi rasa yaitu singkong balok rasa original, balado dan pedas manis. Untuk harga singkong balok yang kecil harganya Rp. 6.000,- sedangkan yang besar Rp. 9.000,-.

Menurut Miftahul Asrori (02/1), awal mula merintis usaha ini adalah saat dia merasakan sulitnya mencari pekerjaan di Desanya yaitu Desa Kedawung Kecamatan Mojo. Melihat kondisi seperti ini sepulang dari perantauan dia berinisiatif membuka lapangan pekerjaan untuk warga desanya.

Sekarang ini usaha yang ditekuninya sudah berkembang dan memiliki 5 karyawan yang keseluruhan berasal dari warga dusun Tamban Desa Kedawung Kecamatan Mojo. Pria yang akrab dipanggil Asrori ini mengatakan bahwa jumlah karyawan ini kadang juga bertambah bisa mencapai 10 orang tergantung jumlah pesanannya.

singkong balok

Karyawan ditempat saya bekerja semuanya perempuan, alasan saya adalah jika para perempuan ini sedang menganggur dan berkumpul pasti akan ngomongin orang atau “rasan-rasan” itu kan perbuatan dosa, sehingga jika disibukkan dengan kerja bisa mengurangi dosa dan menambah penghasilan. Ujar Asrori sambil tersenyum.

Dalam sehari bahan baku 10 Kg kacang hijau menghasilkan 75 dos besar Bakpia Mojo, sedangkan bahan baku 1 Kwintal singkong menghasilkan jajanan 80 bungkus besar Singkong Balok. Area pemasaran kedua produk ini masih sekitar Kediri dan sekitarnya seperti di Pusat Oleh-Oleh GTT Desa Toyoresmi Kecamatan Ngasem Kabupaten Kediri.

Kendala yang dihadapinya dalam usaha ini adalah daya tahan jajanan, karena tidak memakai bahan pengawet sehingga hanya bisa bertahan 4 hari saja. Dibutuhkan alat yang bisa membuat kemasan kedap udara agar jajanan mampu bertahan lebih lama lagi, yaitu Vacuum Sealer. Kedepannya saya akan mengembangkan UMKM ini agar mampu merekrut lebih banyak lagi tenaga kerja.

Untuk pemesanan Bakpia Mojo dan Keripik Singkong Balok anda bisa langsung datang ke UMKM “Kedawung Jaya” Dusun Tamban Desa Kedawung Kecamatan Mojo Kabupaten Kediri, atau hubungi lewat telpon dengan nomor 081 287 783 480 atau 085 746 660 850. (Kominfo).

Add comment


Security code
Refresh

Liputan UKM